Name: BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом
Price: 42000 UAH
Availability: InStock
Rating: 5 (10 reviews)

Справочники

Формирование и использование справочников товаров, материалов, полуфабрикатов, блюд. Учет дополнительных единиц измерения, сезонных процентов, калорийности, пищевой ценности, химико-энергетических характеристик

Многоуровневые рецептуры

Поддержка сложных рецептур "Блюда в блюде". Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд. Многоуровневые рецептуры.

Заменители ингредиентов

Учет взаимозаменяемых продуктов и их автоматическое использование в производстве при недостатке основного ингредиента. Формирование калькуляционных карт. Корректный учет остатков ингредиентов.

Аналитика

Необходимые аналитические отчеты по возможности оценить деятельность предприятия, отраслевой аналитики.

Каталог рецептур

Учет рецептур, составление технологических карт, включая фирменные блюда. Поддержка операций: приготовление и обработка. Возможность задавать показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход, внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах.

Интеграция

Планирование меню с автоматическим созданием документа "Заказ материалов в производство" с последующей обработкой потребности механизмом материальной поставки в BAS КУП, BAS ERP. Автоматическое формирование документом "Выпуск блюд" нескольких документов для отображения операций общепита в BAS КУП, BAS ERP. Обмен данными с фронт-офисными системами.

Продажи

Реализована чековая система продаж. Первоначальные продажи в виде чеков соответствуют чекам продаж в кассовой системе. Возможность создавать чеки вручную или через фронт-офисную систему. Возможна загрузка чеков в документы: отчет о розничных продажах, выпуск с розничной реализацией, выпуск блюд с перемещением.

BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом